Wer sind wir eigentlich und was wollen wir
Highland-Cattle Zuchtbetrieb
Wir sind ein kleiner Familienbetrieb, den es noch gar nicht so lange gibt. Bei uns auf den Wiesen stehen die Rinder nämlich erst seit 2016. Der Grund warum wir angefangen haben Highland Cattle Rinder zu züchten, ist ganz einfach: unsere Familie hat Spaß am Umgang mit Tieren und wir möchten wissen, woher das Fleisch stammt, das wir essen. Allerdings wollen wir nicht nur für uns selber Fleisch produzieren, sondern auch anderen Menschen die Möglichkeit bieten, gesundes und hochqualitatives Fleisch zu genießen.
Wie Leben die Rinder bei uns
Die Highland Cattle Rinder sind sehr robust und, durch ihr dichtes und dickes Fell, sehr gut vor Kälte und anderen Witterungsverhältnissen geschützt, weshalb sie bei uns das ganze Jahr über auf der Wiese verbringen. Unsere Rinder fressen ausschließlich Gras im Sommer und Heu im Winter, wodurch sie, im Vergleich zu Rindern aus der konventionellen Massentierhaltung, mehr als doppelt so viel Zeit brauchen, um Schlachtreif zu werden. Wir verwenden keine Antibiotika und Kraftfutter. Das Leben der Highland Cattle Rinder verläuft völlig Stress frei, auch am letzten Tag, an dem wir unsere Rinder zum Schlachter bringen, wird penibel darauf geachtet das die Tiere so wenig Stress wie möglich ausgesetzt sind. Beispielsweise Stellen wir den Anhänger, mit denen sie dort hingebracht werden, bereits eine Woche vorher in die Wiese. Damit sie Zeit haben, sich an den Anhänger zu gewöhnen und ihn nicht mehr als Gefahr betrachten.
